अखरोट को रातभर भिगोकर खाइए, सुबह मिलेगी सेहत और खूबसूरती का डबल डोज़

सूखे मेवे में अखरोट को सुपरफूड माना जाता है। अगर इसे रातभर भिगोकर खाया जाए तो इसके फायदे और भी ज्यादा बढ़ जाते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि भीगे हुए अखरोट दिमाग से लेकर दिल और त्वचा तक के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।

दिमाग रहेगा तेज

अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं, जो याददाश्त को बेहतर बनाने और अल्जाइमर जैसी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।

दिल को रखे सेहतमंद

भिगे अखरोट हार्ट हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छे हैं। ये बुरे कोलेस्ट्रॉल (LDL) को घटाकर अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाते हैं और हृदय रोगों से बचाव करते हैं।

पाचन होगा दुरुस्त

अखरोट को पानी में भिगोकर खाने से उसमें मौजूद फाइटिक एसिड और टैनीन कम हो जाते हैं। इससे पाचन आसान होता है और गट हेल्थ सुधरती है।

वजन घटाने में मददगार

फाइबर और प्रोटीन से भरपूर अखरोट लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं। इससे ओवरईटिंग नहीं होती और वजन नियंत्रित रहता है।

त्वचा पर आएगा ग्लो

अखरोट में मौजूद विटामिन-E और एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा को हाइड्रेट रखते हैं और समय से पहले झुर्रियां पड़ने से रोकते हैं।

अतिरिक्त जानकारी: वैज्ञानिक दृष्टिकोण से

नीचे कुछ और विश्वसनीय स्रोतों से जुड़े लाभ भी यहां दिए गए हैं:

• सूजन (इन्फ्लेमेशन) में कमी: अखरोट एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करते हैं
• ब्लड शुगर और डायबिटीज नियंत्रण: अखरोट इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ाकर टाइप-2 डायबिटीज़ के खतरे को कम कर सकते हैं
• रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल में सुधार: नियमित रूप से अखरोट का सेवन LDL को कम, HDL को बढ़ाकर हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है
• गट माइक्रोबायोटा का पोषण: अखरोट आंतों में सहायक बैक्टीरिया की वृद्धि करते हैं, जिससे गट हेल्थ बेहतर होती है
• त्वचा के लिए एंटी-एजिंग गुण: विटामिन-E और एंटीऑक्सिडेंट त्वचा की रक्षा करते हैं और उम्र बढ़ने के प्रभावों को धीमा करते हैं

कैसे करें सेवन?

रातभर पानी में 2–4 अखरोट भिगो दें और सुबह खाली पेट खाएं। चाहें तो इन्हें स्मूदी, ओट्स या दही में मिलाकर भी खाया जा सकता है।

अखरोट से बनी स्मूदी और शेक टेस्ट + हेल्थ दोनों देते हैं। यहाँ दो आसान और स्वादिष्ट रेसिपी दी जा रही हैं:

1. अखरोट–बनाना स्मूदी 🥤

सामग्री

• भीगे अखरोट – 5–6
• केला – 1 (पका हुआ)
• दूध – 1 कप (या बादाम दूध/सोया दूध)
• शहद – 1 छोटा चम्मच (ऑप्शनल)
• दालचीनी पाउडर – एक चुटकी

विधि

1. ब्लेंडर में भीगे अखरोट, केला और दूध डालें।
2. स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
3. ग्लास में डालकर ऊपर से दालचीनी छिड़कें।
   👉 सुबह के नाश्ते में एनर्जी बूस्टर और स्किन ग्लो के लिए परफेक्ट।

2. चॉकलेट अखरोट शेक 🍫🥛

सामग्री

• भीगे अखरोट – 6–7
• ठंडा दूध – 1 कप
• कोको पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• शहद या खजूर – 2–3 (मीठास के लिए)
• आइस क्यूब्स – 2–3

विधि

1. ब्लेंडर में अखरोट, दूध, कोको पाउडर और शहद डालें।
2. क्रीमी और फ्रोथी होने तक ब्लेंड करें।
3. आइस क्यूब्स डालकर सर्व करें।
   👉 यह बच्चों और चॉकलेट लवर्स के लिए सुपरहिट हेल्दी शेक है।

हेल्थ टिप:

• वज़न कंट्रोल के लिए स्किम्ड दूध या प्लांट-बेस्ड दूध इस्तेमाल करें।
• अगर डायबिटीज़ है तो शहद की जगह स्टेविया या बिना मीठा वर्ज़न लें।